Освежающий фестиваль от «KONIX BREWERY»

A A A

27 и 28 июля на набережной Города Спутника прошёл Летний фестиваль крафтовых напитков. На него приехали лучшие пивовары страны и 3 тысячи литров уникального вкуса.

Фестиваль «Summer Craft Fest 2018» был организован пивоварней «KONIX BREWERY», которую в 2015 г. основал пензенский предприниматель Евгений Голяев и его московский компаньон Олег Татуев.
В отличие от тех напитков, что варятся крупными партиями для массового рынка, производство крафта отличается эксклюзивностью и даже душевностью. Это глубокий, насыщенный вкус, высокое качество и творческий подход.
Поэтому фестиваль запомнился посетителям необычными вкусами, про нюансы которых запрещает рассказать закон о рекламе алкогольной продукции.
Свои напитки гостям фестиваля представили 16 пивоварен из России и 8 – из-за рубежа. В общей сложности они привезли порядка 3 тыс. литров. Из-за летней жары многие сделали ставку на лёгкие освежающие сорта, в которые добавили натуральную малину, ананасы, папайю, лимон и другие экзотические ингредиенты.
beerЗа 2 дня крафтовый фестиваль посетили больше тысячи человек. На самом деле не так уж и много. Но именно это придало мероприятию практически домашнюю атмосферу. Гости не стояли в очередях за напитками и едой. И было много свободного места рядом со сценой, где музыкальные коллективы из разных городов выступали в режиме нон-стоп.
Для посетителей работала зона развлечений, где они могли поиграть в настольный теннис или пометать дротики.
От знойной жары участников и гостей спасало то, что фестиваль проходил в больших просторных шатрах. И на нём было много холодных напитков, в том числе лимонада и кваса.
«Организаторы не ошиблись с главным ингредиентом крафтового фестиваля, который заключается в отсутствии громкого звука в той зоне, где разливают напитки, – поделился своими ощущениями основатель подмосковной пивоварни «LaBEERint» Вячеслав Ветелев, хорошо известный в мире российского крафта. – Гости всегда имеют вопросы как по самому напитку, так и по пивоварне. На многих фестивалях, где я был, получить такую информацию мешает громкий звук.
А здесь, в Пензе, с этим всё нормально. Убеждён, что большое количество людей получили тут новые знания и стали более эрудированными в гастрономических вопросах».
Другие пивовары, которые посетили не один десяток подобных мероприятий в России и за рубежом, тоже остались в восторге. Они много говорили о достоинствах первого пензенского фестиваля крафта и отказывались акцентировать внимание на недостатках. Лишь немногие отметили, что гостей маловато и посоветовали в следующий раз выбрать музыку подинамичнее.
«Основной ингредиент фестиваля – это жадность народа до интересного крафта, – считает Антон Васильев, главный технолог пивоварни «Rewort» из Сергиева Посада. – Если жадности нет, то организовывать фестиваль бессмысленно».
«По уровню организации я бы поставил этот фестиваль в один из двух лучших фестивалей России, наряду с Иркут-ском, – рассказал Сергей Дятлов, владелец подмосковной пивоварни «Rising Moon brewery». – Всё-таки Санкт-Петербург и Москва в угоду коммерческой составляющей упускают важные моменты, ориентированные на удобство для пивоваров и гостей.
Пенза смогла создать отличные условия для продвижения крафтовой культуры как таковой. Всё очень комфортно как для гостей, так и для участников. Напитки перед фестивалем были охлаждены, с самых первых минут работало электричество, что не везде удаётся.
Ну и потоки людей были грамотно разведены, всем хватало столов и посадочных мест, в отличие от столичных фестивалей, организаторы которых вынуждены экономить площадь из-за высокой стоимости аренды».
По его словам, доля крафта на российском пивном рынке составляет всего 2,5%. В той же Европе она держится на уровне 10%, а в США – на уровне 15%.
Поэтому производители крафтовых напитков в нашей стране являются не конкурентами, а друзьями. И эта тенденция будет сохраняться ещё много лет, поскольку всё только начинается.
«Кто-то покупает небольшие производства и пытается варить крафтовые напитки, поскольку это модно, – отметил Сергей Дятлов. – Но не все выдерживают. Не хватает терпения и денег, чтобы пережить период становления и завоевать место на рынке».
«Чтобы оставаться на этом рынке, надо всё время что-то придумывать и учиться, – убеждён Михаил Бибиков, поставляющий импортные дрожжи, хмель и даже дубовые бочки для большинства производителей российского крафта. – Не у каждого есть такие возможности и желание этим заниматься.
Но все, кто присутствует на этом фестивале, реально учатся и ищут. Это творческие предприниматели и мастера своего дела».
Как резюмировал Сергей Дятлов из пивоварни «Rising Moon Brewery», сейчас в России очень много желающих варить крафтовые напитки. Но мало тех, кто действительно умеет это делать.

 

Прочитано 935 раз

Уважаемый читатель!

Наверное, если вы дочитали эту публикацию до конца, она вам понравилась. Очень на это рассчитываем.
Верим в то, что сравнительно малочисленная аудитория «Улицы Московской» вместе с тем еще и верная аудитория. Верная принципам открытого и свободного общества.
Открытое общество, одним из элементов которого является справедливая и сбалансированная журналистика «Улицы Московской», может существовать исключительно на основе взаимной ответственности и взаимных обязательств.
Мы бросаем вызов власти и призываем ее к ответственности.
Мы ставим под сомнение справедливость существующего положения вещей и готовим наших читателей к тому, что все еще изменится.
Мы рассказываем о вещах, о которых власть хотела бы умолчать, и даем шанс обиженным донести свою правду.
Но мы нуждаемся в вашей поддержке.
И если вы готовы потратить посильные вам средства для поддержания свободного слова, независимых журналистских расследований, мы потратим ваши средства на эти цели.

Заранее благодарен, Валентин Мануйлов

donate3

Поиск по сайту