К Новому году предприниматель Олег Тоцкий планирует ввести в эксплуатацию новую ферму,которая расположена в 50 км от Пензы, в с. Русская Норка Шемышейского района.Чья корова круче?
По словам предпринимателя, таких сооружений в России ещё нет.
В настоящий момент он заканчивает строительство первой очереди. Сюда переедут 500 коров, которые пока что проживают рядом, в стандартном телятнике.
С 1 января 2015 г. коровы Тоцкого будут жить в светлом просторном помещении с высотой потолков 12 м. 
Изнутри оно похоже на физкультурно-оздоровительный комплекс. Или на станцию метро.
Сооружение построено по принципу самонесущей конструкции. Это в 3 раза дешевле коровников, на которые обычно любят возить столичных гостей.
«Новый подход позволил мне сэкономить больше 30 млн. руб. только на первой очереди, – заявляет предприниматель. – Это понизит стоимость молока и мяса, которые будут приобретать мои покупатели».
Необычная конструкция возведена за 3 недели. В настоящее время рабочие занимаются бетонированием.
Параллельно достраиваются доильный зал на 1000 голов, телятник и родильное отделение. На другом конце площадки готовится фундамент под вторую очередь, куда к осени 2015 г. должно заселиться ещё 500 коров. По расчётам предпринимателя, обслуживать современную ферму будут 16 человек, в том числе 8 доярок.
Являясь сторонником здорового питания, Олег Тоцкий намерен выращивать исключительно отечественных коров. Часть стада он уже приобрёл в Пензенской области и теперь присматривается к Костроме.
С зарубежными коровами, которые поставляются из Штатов, Голландии и Германии, Олег Тоцкий не желает иметь никаких отношений.
Во-первых, он не считает их коровами. По его мнению, это ходячий бизнес-продукт с рогами, который вырастили генные инженеры по просьбе крупных корпораций.
Олег Тоцкий: «На мой взгляд, эти животные предназначены совсем не для того, чтобы давать молоко и мясо. Из них доят деньги. Поначалу корова даёт действительно запредельные результаты – 8 тыс. литров в год.
Однако после второго или третьего отёла силы её покидают. Организм настолько изношен, что животное приходится забивать. Рассказывают, что мясо этих коров не берут даже на мясокомбинат, они истощены до предела. 
Для сравнения: наша отечественная корова даёт максимально 6 тыс. литров молока в год. При этом она живёт полноценной жизнью и способна телиться 8-12 раз».
Во-вторых, стоимость импортной коровы составляет 220-250 тыс. руб. Плюс доставка. Стоимость отечественной коровы – 50 тыс. руб. По подсчётам предпринимателя, русская корова на 40% рентабельнее импортной.
В-третьих, импортные коровы, по словам предпринимателя, «болеют от любого чиха». Им периодически вкалывают антибиотики, подкармливают для повышения удоев таблетками, которые так или иначе присутствуют в молоке. А ведь мы и наши дети его пьём.
По словам Олега Тоцкого, это даже не молоко. «Это создала не природа, а генная инженерия. И, наверное, там происходят генные мутации, о которых мы пока что ничего не знаем».
Олег Тоцкий: «Мои коровы живут принципиально иной жизнью. Я купил для них 2 тыс. га земли. В радиусе 1-2 км от фермы будем делать поливные луга, удобрять их навозом, чтобы коровы с апреля и до поздней осени жевали сочную траву, много двигались, грелись на солнышке и получали витамин «Д». А заодно и природный иммунитет, который должен передаваться человеку через настоящее молоко и мясо. Это между прочим одно из самых ценных качеств молока. Если у коровы нет иммунитета, то для человека это скорее вредно, чем полезно – такое молоко вводит в заблуждение организм».
На сегодняшний день коровы Тоцкого дают 5 тыс. литров настоящего молока.
К 2016 г. эта цифра должна подняться до 6 тыс. литров.
Помимо молока, предприниматель делает натуральное сливочное масло, кисломолочку, творог и мягкий сыр.
С повышением удоев он планирует начать производство твёрдых сыров типа «Российского».
Кислые разговоры про импортозамещение
По мнению Олега Тоцкого, введение экономических санкций включило зелёный свет для сельскохозяйственного сектора России. И теперь можно ехать в рынок. Тем более силы и желание есть.
Но есть и угрозы, которые поджидают экологически чистую продукцию на магазинных прилавках.
Олег Тоцкий: «Сетевые магазины крутят рекламу, что у них можно приобрести колбасу «Домашнюю» за 99 руб. Хотя на самом деле стоимость настоящей домашней колбасы превышает 350 руб. Недобросовестные производители этим пользуются, чтобы соблазнить покупателя. По сути дела, вы отдаёте деньги не за мясо. Вы платите за заменитель мяса и воду.
Та же самая ситуация со всей остальной продукцией – мясной и молочной. А человек, который приходит в магазин, не видит разницы. Для него это одно и то же мясо. И он, разумеется, берёт то, которое дешевле. Тем более оно аппетитно смотрится, оно внешне розовое и вкусно пахнет.
Никто не объясняет, что это мясо выросло в 3 раза быстрее, чем положено. Что в нём превышен гормональный фон и содержатся вредные добавки.
Отсюда главная проблема российского фермера: государство до сих пор не провело грани между натуральным и ненатуральным. А это мешает честной конкуренции.
Сейчас в высоких кабинетах постоянно говорят про импортозамещение.
Но эти разговоры будут оставаться кислыми до тех пор, пока государство не объяснит населению, какие риски оно получает от употребления продуктов, изготовленных с применением заменителей или из интенсивно выращенного мяса.
Государство должно сделать важный шаг – сказать людям правду о том, что они едят. И разложить товары по разным полкам, чтобы покупатель сам решал, что ему брать».
Вдогонку
На минувшей неделе Олег Тоцкий получил письмо от оргкомитета ежегодной национальной премии «Экономическая опора России», в котором сообщили о присвоении ему почётного знака «За вклад в обеспечение экономической безопасности России».
Награждение состоится 11 декабря в Москве.
Тоцкий не сможет получить эту награду, он по-прежнему находится под подпиской о невыезде в рамках уголовного дела. Быть может, 11 декабря он уже будет находиться в колонии-поселении, так как судья Октябрьского районного суда г. Пензы Сергей Прошкин посчитал, что предприниматель «представляет опасность для общества».
Между тем, 29 октября ферму Тоцкого посетил с рабочим визитом губернатор Василий Бочкарёв в сопровождении главы Шемышейского района Анатолия Тепцова.
Василий Бочкарёв поставил высокую планку: коровы должны давать по 6 тыс. литров молока в год. Дескать, если всё получится, сюда будут привозить семинары и тиражировать опыт.
На вопрос, когда откроют коровник, Олег Тоцкий сказал: 1 января.
«А нельзя ли 31 декабря?» – спросил глава района Анатолий Тепцов, видимо озабоченный своими показателями.
Олег Тоцкий пожал плечами. А Кузьмич промолчал.
